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Monterrei
Denominación de Orixe

botella de 75cl

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D.O. Monterrei

notas de cata

Color amarillo pajizo con notas verdosas, intensidad media-alta, notas

herbáceas y fruta de pulpa blanca como manzanas. Fase gustativa muy envolvente

y fresca con un postgusto largo y retronasal cítrica.

maridaje

Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.

servicio

10 - 12° C

región

D.O. Monterrei

variedades

Godello

elaboración
características

elaboración

La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías

antes de ser prensada suavemente por el método

de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques

de acero inoxidable, donde se fermenta durante

2 semanas a temperaturas frías, con el uso de

levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el

vino y se embotella sin filtrar.

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Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.

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10 - 12° C

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D.O. Monterrei

variedades

Godello

elaboración

La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante 2 semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.

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