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Rías Baixas
Denominación de Orixe

botella de 75cl

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D.O. Rias Baixas

notas de cata

Color amarillo pajizo, limpio y muy brillante.Elegancia y carácter, muestra aromas de fruta fresca,

cítricos, intensamente floral con una buena complejidad, mineral, notas de hierbas aromáticas. En

boca presenta una entrada poderosa, fresca y equilibrada; sensaciones florales y frutales, balsámicos

frescos. Paso por boca cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo

recorrido con una muy buena retronasal final.

maridaje

Mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión, arroces (mar y tierra), fideuás, caza de pluma.

servicio

10 - 12° C

región

D.O. Rias Baixas

variedades

Albariño 100%

elaboración
características

elaboración

Riguroso control en viñedos propios con vendimia manual en cajas de 15kg.

Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura.

Selección en mesa racimo a racimo. Fermentación a temperatura controlada.

Prensado neumático con separación de mostos, desfangado estático. Estabilización

en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.

Embotellado junio-julio.

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Color amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Elegancia y carácter, muestra aromas de fruta fresca, cítricos, intensamente floral con una buena complejidad, mineral, notas de hierbas aromáticas. En boca presenta una entrada poderosa, fresca y equilibrada; sensaciones florales y frutales, balsámicos frescos Paso por boca cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.

maridaje

Mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión, arroces (mar y tierra), fideuás, caza de pluma.

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10 - 12° C

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D.O. Rias Baixas

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Albariño 100%

elaboración

Riguroso control en viñedos propios con vendimia manual en cajas de 15kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura. Selección en mesa racimo a racimo. Fermentación a temperatura controlada. Prensado neumático con separación de mostos, desfangado estático. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado. Embotellado junio-julio

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